普洱茶亟待制定检测标准
[ 作者:    来源:新华社    发布时间:2007-10-15 12:56:36   进入社区 ]

  10月12日-15日在昆明举行的“第二届中国云南普洱茶国际博览交易会”上,我国一些茶叶专家指出,为了进一步提升普洱茶产业的发展水平,规范其市场,扩大出口,亟待制定完整的定量的检测标准。

  专家建议,这套标准应以生产无公害、原生态茶为原则,既考虑到普洱茶生产的工艺现状,又结合设备改造、工艺革新和技术进步等因素,体现科学性和合理性,对普洱茶的定义、产地、标识、包装、运输、贮运、茶树种植、修剪、茶叶采摘、产品外形等方面作出具体的规定。

  中国茶叶流通协会常务副会长王庆说,普洱茶属于标准的农产品朝着工业化方向生产,因此要设定科学合理的普洱茶标准定义,感观指标应减少,科技指标和可靠性应增加。“普洱茶产品没有标明保质期,只写着越陈越香。作为饮料是不可能无限期地保存下去的,所以,这个问题还值得商榷。”

  国家茶叶质检中心主任骆少君研究员也提出同样的建议。她说,这个标准还应包括普洱茶的概念、制成时间的长短、香气、成分、品质安全性和化学指标等等,这需要通过大量的科学试验、检测才能确定,虽然很困难却非常必要。

编辑:红柿

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