目前，宜良鸭市仍未度过夏季的低迷期，各方人士都在为鸭产业走出困境出谋划策。作为宜良鸭产业龙头企业的李烧鸭食品有限公司在此时做出果断决策：每天收购5000只成品鸭，拯救市场。

　　“在整个产业都比较疲软的特殊时期，作为龙头企业，我们不能袖手旁观。”李烧鸭总经理李明说，从半个月前开始，公司每天除消耗自身基地产出的数千只成品鸭外，还特地面向宜良市场收购3000-5000只成品鸭，加班加点生产深加工产品，以减少鸭农的损失。

　　宜良县畜牧局相关人士介绍，由于李烧鸭等加工企业加大了收购量，成品鸭价格已有所回升。但问题是，李烧鸭以前每天的产量是5000只左右，现在每天增加5000只的外购量，等于将公司产量增加了一倍，这么多产品能卖完吗？

　　“你不用担心。”李明说，“李烧鸭”系列产品现已覆盖了全国大部分地区，甚至在缅甸和泰国都卖了近20年，因此虽然产量近乎翻倍，但公司的营销网络还是有能力及时将多出来的产品卖出。他表示，公司将进一步扩大“公司+农户+基地”模式的规模，大力发展连锁经营，做强品牌，争取用3-5年发展成为标准化、现代化的大型鸭产品加工企业，推动宜良鸭产业的整体发展，增强对市场风险的“免疫力”。

　　宜良县畜牧局局长普贵新——

　　内忧外患 产业亟需升级

　　51岁的宜良县畜牧局局长普贵新看上去比实际年龄要年轻不少，但最近一段时间，老普的一张黑脸却时常露出焦虑的神情。

　　“宜良烤鸭产业的雏形已形成。”第一句话，老普就客观地描述出真实的现状：全县年产成品鸭1450万只，创造产值1.9亿元，规模已相当大。回顾宜良鸭产业的历程，大致经历了三次飞跃：1985年，引进北京鸭，宜良养鸭数量迅速增加，达几百万只；1991年，通过实施鸭绒产品加工，宜良养鸭业步入了产业化发展阶段；2004年以来，成功实施350万只无公害鸭产业化项目；2005年，成功举办了首届“烤鸭美食节”。

　　然而，由于一年来全国范围内饲料价格大幅上涨，肉鸭总体供应大过需求，“这些都是宜良鸭产业面临的外部问题。”老普话锋一转，开始更多地直面宜良烤鸭产业的内部问题。

　　首先，由于没有足够大的加工企业带动，没有全面实行“公司+农户+基地”的产、供、销模式，使宜良成品鸭的价格完全跟着市场走，波动非常大，增加了养殖户的风险；其次，宜良的种苗厂达300家，难以推进标准化规范生产，导致宜良鸭的纯度无法保证，成品鸭质量参差不齐；再次，昆明、宜良有很多烤鸭店，家家都宣称自己是“正宗”，由于没有标准化，质量风味良莠不齐；最后，没有实力强劲的深加工企业，宜良烤鸭的品牌一直无法通过成熟发达的营销网络推广到全国。

　　普贵新认为，宜良烤鸭历史悠久，成品鸭生产不受季节限制，因此，只要有大的深加工企业，再加上政府引导，在标准化和规模化上下工夫，一定会走出眼前的低谷。

　　宜良县委常委、常务副县长李鸿——

　　3线作战 实现第四次飞跃

　　作为分管农业、畜牧业的副县长，宜良县委常委、常务副县长李鸿对宜良鸭产业目前面临的困境有更清醒的认识。他说，宜良鸭产业陷入低迷的外部原因是饲料涨价；而内部原因也是根本原因，是产业发展还不够成熟，还有很多工作要做。

　　李鸿介绍，针对目前低迷的鸭市，宜良县采取了相应的对策：一方面动员养殖户减少养殖数量规避风险，另一方面动员加工企业加大收购力度，加大深加工产量，降低养殖户的损失。“烤鸭是宜良多年来形成的优势产业。今后我们将从产前、产中、产后等多个环节进行整合，提升宜良烤鸭品牌。在品种上，大力推广瘦肉率高的麻鸭品种；在养殖上，推广无公害养殖，做好防疫工作，为产品质量打好基础；在生产环节，一方面要扶持本地加工企业做强做大，另一方面将引进大企业展开深加工。”

　　今年3月，李鸿曾带人到江西煌上煌考察，并诚挚邀请他们过来投资建厂。如果不出意外，本月内实地考察可成行。至于江苏雨润集团，也与宜良县谈了两次，但有些认识还没有达成一致。“我们将抓住昆明市加强软环境建设的契机，继续加大招商引资力度，引进大企业，实现宜良鸭产业的第四次飞跃。”他说。

（都市时报）

编辑：红柿