去年是平均60美元/公斤，而今年只能卖到30美元/公斤，出口价比去年同期下降一半。从7月1日开始，我省身娇肉贵的松茸开始出口日本。头几天，每天的出口量大约在一吨多，近日则稳定达到了3吨/天。

　　虽然日

　　价格数量减半 韩国成功夺市

　　每年夏季，我省迪庆、丽江、大理、楚雄、昆明等地盛产的大批量鲜松茸出口到日本市场，每年可为我省贫困地区农民带来５亿多元的收入，实现外汇收入５０００多万美元，据不完全统计，全省与此产业相关的农户有60万之多。而日本作为云南松茸的最大客户，每年都要从中国进口1200至1500吨左右的鲜松茸，其中云南的出口量占了中国出口总量的2/3。但在2003年和去年，受农残事件的影响和“毒饺子事件”，云南松茸出口的数量和价格均出现了下滑。

　　“如今，韩国出口到日本的松茸数量，是中国的一倍。”省松茸协会秘书长黄小戈对此忧心忡忡。但他认为并不应该责怪韩国“乘虚而入”，而应该从自己身上先找原因。今年，省松茸协会规定：企业没有自建冷库的，禁止进行松茸贸易；出口企业共同签订诚信宣言，严禁在收购鲜松茸的过程中对应付给农民的货款打白条。另外还规定了最高收购限价和最低出口价。

　　“吃不死人就行” 松茸源头困局

　　但是，松茸作为一种公认的天然绿色食品，日本消费者最在乎的其实是“安全、健康、天然性”。也就是说，以上的系列措施其实只是作为“后期保障”，要保证其安全健康，最重要的还是“第一道手”——山上采菌的农户。说其这个环节，黄秘书长感慨不已，十分头痛。

　　“当我们发现许多农户用装过农药的纸箱、竹篮子等放松茸后，立刻进行制止，但他们理直气壮地说，平时他们也是用这个装菜装肉的！吃不死人！”黄秘书长哭笑不得地说，许多农户判断一种食物的危险性都是“会不会吃死人”，这是很不科学的，以这样的心态来采菌，就很难保证质量。日本政府对于进口食品的要求是很苛刻的，别说是含有危险成分了。哪怕发现某种成分有隐患，他们都会将整个品种拒之门外。比如“其对农残的含量门槛就好象这样：一个游泳池里放一勺盐，你这池水就不合格。”

　　诚然，松茸在产地农户的整年收入中，所占并不多，他们精力主要还是放在作物或者打零工上，采菌只是“应季节的额外收入”，所以他们对其质量的不重视也就是出自这个原因。但是，松茸作为云南量少质高的“品牌”来说，却经不起这样的草率。

　　“我们希望当地商务部门和农业部门能加强引导和宣传，让农户规范自己的采摘行为，也许这点小损失对你来说没什么，但对于云茸这个品牌，却是一个极大的损害。”黄秘书长说，其实农户规范采摘的收益者其实还是自己，因为倘若不存在质量问题，出口顺畅了，价格提高了，收购价自然也就随着不低了。

　　600美元VS300美元 “云茸”商标何时能贴

　　“这样的松茸600美元一公斤！！许多国家还抢着买！”黄秘书长拿出了两份瑞典和芬兰的报纸——那是这两国分别宣布自己境内发现野生松茸的消息，“而云南的300美元一公斤，还要求人买。”他说，这就是品牌的价值，提到那些美丽的北欧小国，大家第一印象就是环保，无污染。从照片上看来，这两国发现的松茸外型和质地，远远不如云南产的松茸。

　　黄秘书长最后说，其实“云茸”这个商标早就由我省商务部门准备好了，但一直没有使用就是有所顾虑，担心在不能保证稳定质量的前提上就仓促使用，砸了这个金招牌。

（都市时报）

编辑：红柿